Štika s lískovými oøíšky

4 porce štiky, 2 cibule, lžíce sójové omáèky, lžíce sherry, lžièka solamylu, 1/2 lžièky cukru, vejce, 100 g lískových oøíškù, 200 g šunky, sùl, olej

Sójovou omáèku utøeme s cukrem, špetkou soli, solamylem, sherry, vejcem a strouhanou cibulí. Do smìsi namáèíme porce štiky bez kùže a vìtších kostí a obalujeme v mletých lískových oøíšcích. Na každou porci položíme plátek šunky, pøeložíme na pùl, sepneme párátkem a prudce osmažíme do èervena.