Štika, pstruh, ouklej, 3 dcl oleje, 3 lžíce rajského protlaku, lžíce soli, lžièka pepøe, špetka koriandru, kousek kyselé okurky
V horkém oleji rozmícháme rajský protlak, sùl, pepø a koriandr. Všechny ryby dobøe oèistíme, ouklej a pstruha zbavíme hlav a ocasù. Do oukleje vložíme okurku a rybku potøeme olejovou smìsí, ouklej vložíme do pstruha, kterého také potøeme olejovou smìsí, pstruha vložíme do štiky a štiku zašijeme. Zvolna peèeme na roštu za obèasného potírání olejovou smìsí.